Salut und Hallo, heute zeige ich im Videoblog wie man Tafelspitz zubereitet. Die klassische Variante ist gekocht mit Meerrettichsoße. Ich persönlich bevorzuge gebratenes Fleisch und […]

Salut und Hallo, im heutigem Video seht ihr wie man eine Schweinekotelett in der Kräuterkruste zubereitet. Die Kräuterkruste eignet sich auch sehr gut zu Lamm, […]

Salut und Hallo, heute seht ihr im Video Lachsfilet  an Kräutersoße. Als Beilage empfehle ich euch Kartoffeln, Reis oder ein schönes Baguette (Ciabatta). Schaut mal […]

Salut und Hallo, heute gehen wir der Frage nach: ” Wie mache ich ein krosses Hähnchen?” Wir bedienen uns mal in der chinesischen Küche. Bei […]

Salut und Hallo, auch heute wende ich meinem französischen Klassiker zu. Coq au vin, auf deutsch geschmortes Hähnchen in Rotwein. Vorweg, beim Fleischeinkauf achtet bitte […]

Salut und Hallo, heute mache ich im Videoblog gefüllte Ofenkartoffeln. Als Basis gibt es zwei Möglichkeiten a.) Baked Potatos ( Ofenkartoffeln ) d.h. Kartoffeln für […]

Salut und Hallo, heute ein Klassiker Elsässer Flamkuchen. Ich habe für euch die klassische Variante mit Speck, aber anstatt Mehl Typ 405 natürlich Vollkornmehl verwendet. […]

Salut und Hallo, im heutigem Beitrag meines Video Blog, beschäftige ich mich zum ersten mal für euch mit Fisch. Ich habe Seelachs eingekauft, der das […]

  Salut und Hallo heute gehen wir der Frage nach: Wie brät man am besten Schnitzel? Die Abläufe sind für alle panierten Speisen identisch, egal […]

  Salut und Hallo, im heutigem Video Blog gehe ich auf die Frage ein: Wie paniere ich Schnitzel ? Für die Zubereitung ist es völlig […]