Auch im Winter muss Gemüse nicht langweilig sein. Ein Beweis dafür sind unsere im Ofen gerösteten Möhren. Sie werden mit Gewürzen wie Koriander, Knoblauch und Szechuan Pfeffer mariniert.
Dann kommen sie bei 230° C in den Backofen.
Dort bekommen werden sie durch den natürlichen Zuckergehalt der Möhre eine karamellisierte Hülle, die perfekt mit den Gewürzen harmoniert.
Die Möhren passen zu sehr vielen Gerichten als Beilage, aber Schmecken auch Solo mit einem leckeren Dip.
Schöne Teller findet Ihr u.a auch hier. Link zum Angebot
[purerecipe]Bon Appetit
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