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Salut und Hallo, heute seht ihr im Video ein Grundrezept für eine Hühnerbrühe.
Die Zubereitung ist ganz einfach.
Alle Zutaten werden in kaltem Wasser ansetzten.
Die Brühe mindestens 2 Stunden auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Danach durch ein Sieb evtl. mit einem Tuch drin gießen.
Fertig ist die ideale Grundlage für eine Hühnersuppe oder Geflügelsoßen.
Bon Appetit
Rezept für 2 Liter
- Knochen (Karkassen von 1 Hähnchen
- 2 Möhren
- 1-2 Zwiebeln
- 1 Stück Sellerie
- Etwas Lauch
- Petersilie
- Liebstöckel
- Salz
- 4 Wacholderbeeren
- 2 Nelken
- 2 Blatt Lorbeer
- 3L Wasser
