Salut und Hallo, heute seht ihr im Video Podcast wie man Rhabarber – Sauerrahm – Eis herstellt.
Als erstes schält ihr den Rhabarber und schneidet ihn klein.
Dann setzt ihr ihn mit etwas Wasser und Zucker auf und lasst ihn 2 Minuten köcheln.
Anschließend etwas abkühlen lassen.
Nun mixt ihr die Masse auf und gebt den Sauerrahm 24% hinzu.
Schließlich kommt sie in eine Eismaschine.
Nach zirka 50 Minuten (je nach Eismaschine) ist das Eis fertig.
Bon Appetit
Rezept für 500ml Eis:
- 100g Rhabarber geschält
- 150g Zucker
- 50ml Wasser
- 250g Sauerrahm 24%
