Suppen

Käse-Lauch-Suppe Rezept

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Käse-Lauch-Suppe ist die perfekte Suppe für eine Party. Sie besteht außer Lauch noch aus Gemüsebrühe, Sahne und Frischkäse. Abgeschmeckt noch mit einem Hauch Knoblauch.

Dazu serviert ihr noch ofenfrisches Baguette oder Knoblauchbrot.

Wer die Suppe lieber mit Fleisch mag, brät einfach etwas Hackfleisch mit an.

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Bon Appetit

Lesetipp: Gemüsebrühe Instant selber machen

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Zutaten

2 große Stangen Lauch
2 TL trocken Gemüsebrühe
300ml Wasser
200ml Sahne
20g Butter
100g Frischkäse
etwas Pfeffer
1 Zehe Knoblauch

Zubereitung

Lauch fein schneiden und in Butter anschwenken und würzen. Mit Gemüsebrühe auffüllen und 1 bis 2 Minuten köcheln lassen. Schließlich Sahne hinzugeben und mit dem Frischkäse vollenden.