Die ersten Tomaten werden langsam reif. Von daher werden wir hier wieder einiges zu den leckeren Nachschattengewächsen zeigen. Den Auftakt macht diese Saison ein Tomaten-Dressing.
Die Salatsoße passt eigentlich zu allen Blattsalate sehr gut. Je nach Geschmack kann man das Rezept noch mit einer leichten Süße verfeinert. Hier eignen sich Agavendicksaft, Rohrzucker und Honig.
Auf frische Zwiebeln haben wir ganz bewusst in der Soße verzichtet. So kann man diese ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Den von mir verwendeten Blender findet ihr u.a auch hier. Link zum Angebot
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Bon Appetit
Lesetipp: Himbeerdressing
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