Salut und Hallo, im heutigen Betrag beschäftige ich mich mit Soba Nudeln.
Was ist das.
Soba Nudeln ist ein Klassiker der Japanischen Küche. Es sind Nudeln die auf Buchweizenmehl basieren.
Ich habe sie in Bio Qualität aus dem Asialaden.
Nun gut sie kamen aus Australien, im Sinne der Nachhaltigkeit nicht ganz richtig, aber die Neugierde überwog.
Zu Essen:
Ich habe sie ganz klassisch zubereitet. Mit Gemüsestreifen, zwei Sorten Sojasoße, roten und gelben Curry, sowie viel frischem Koriander.
Die Konsistenz der Nudeln würde ich zwischen Ho Mie und Reisnudeln ansiedeln. Alles in allem ein sehr leckeres und mal wieder schnelles Gericht.
Viel Spaß beim nachkochen
