Salut und Hallo, heute zeige ich im Video-Rezept, wie ihr einen Brokkoli asiatisch zubereitet. Das ist sehr lecker.
Er passt zu einer Reistafel, Fisch– oder Fleischgerichten, aber auch Solo.
Zur Zubereitung:
Zuerst den Stil vom Broccoli schälen und das Ende dünn abschneiden.
Nun in ungefähr gleich große Stücke schneiden und in Erdnussöl (oder Raps- bzw. Sonnenblumenöl) anbraten und anschließend mit etwas Wasser ablöschen.
Danach die Gewürze hinzugeben und 5 Minuten mit geschlossenem Deckel dünsten lassen.
Jetzt die Erdnüsse kurz mit an schwenken und den Broccoli auf einer Platte anrichten.
Schließlich Sojasoße beträufeln und Radieschensprossen verfeinern.
Bon Appetit
Lesetipp: Paprika Antipasti , schmeckt war und kalt
Rezept pro Person
- 1 kleiner Broccoli (ca. 250g)
- Etwas Chili
- Knoblauch
- Ingwer und Curcuma
- 1 EL Erdnussöl
- Etwas Wasser
- Pfeffer
- Etwas Sojasoße
- 1 EL Erdnüsse
- Ein paar Radieschensprossen
