Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube. 
Mehr erfahren
Passend zu Ostern gibt es heute geschmorte Lammhaxe auf glasierten Frühlingszwiebeln, damit ihr es für euer Fest nachkochen könnt. Wenn ihr mehrere Personen seid, kann man natürlich auch eine Lammkeule nehmen. Guten Appetit mit eurem Osterlamm!
Zutaten pro Person:
- 1 Lammhaxe ca. 400g
- 1 kleine Zwiebel
- ½ Möhre
- 1 kl. St. Sellerie
- 1 Esslöffel Tomatenmark oder 1 Tomate
- 100ml Rotwein
- 200ml Wasser
- Rosmarin, Thymian, Lorbeerblatt, Wachholder
- Knoblauch
- Pfeffer
- Meersalz
- 1 Esslöffel Olivenöl
Frühlingslauch:
- ½ Bund Frühlingslauch
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Teelöffel Honig
- Meersalz
- Pfeffer
und 2 mittelgroße Kartoffeln