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Hülsenfrüchte

In meinem neusten Video habe ich für euch ein Linsensalat zubereitet.

Hülsenfrüchte sind für uns sehr wertvoll, leider ist der pro Kopf Verbrauch in den letzten Jahrzehnten deutlich zurückgegangen.

Sie sind der pflanzliche Eiweißlieferant Nummer 1.

Von daher für Veganer und Vegetarier unverzichtbar.

Sie sollten mindestens zweimal in der Woche eingesetzt werden.

Ganz besonders lege ich euch diesen Sorten ans Herz:

  • Belugalinsen
  • Berglinsen
  • Rote Linsen
  • Puy Linse
  • Weiße Bohnen (auch die großen sind klasse)
  • Erbsen
  • Kichererbsen
  • Telllerlinse

Die passenden Rezepte werde ich für euch kochen und als Video hochladen.

Viel Spaß beim nachkochen 🙂