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Salut und Hallo, heute mal wieder ein Rezept aus der Kategorie Grundzubereitung.
Im Video seht ihr wie man einen frischen Kohlrabi zubereitet.
Richtig zubereitet ist er ein Gedicht.
Schön ist wenn ihr Kohlrabi mit jungen grünen Blättern bekommt.
Sie beleben optisch und auch von Geschmack her das Gericht.
Übrigens in der Türkei werden Kohlrabiblätter ähnlich wie unsere Kohlroulade zubereitet.
Sie verwenden in der Regel dafür Lammfleisch.
Aber auch mit Couscous kann ich sie mir sehr gut vorstellen.
Viel Spaß beim anschauen und vor allem bein nachkochen
Bon Appetit
Rezept pro Person
- 250 g Kohlrabi mit Schale und grün
- 1 EL Butter oder Margarine
- Salz
- Muskat
- Etwas Wasser
