Sie Süßkartoffel ist nur eine weit entfernte Verwandte der Kartoffel. Aufgrund des süßlichen Geschmacks ist sie besonders gut für exotische Gerichte geeignet. Sie wird sowohl in Südamerika als auch in Afrika und Asien (besonders China) angebaut.
Man kann sie wie Kartoffeln verarbeiten. Hier im Foodblog sind folgende Videos mit ihr online:
Das neuste Rezept ist jetzt die folgende Suppe mit der süßlichen Knolle.
[purerecipe]Bon Appetit
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