Salut und Hallo, heute folgt wieder eine Video aus der Marmeladen Reihe.
Jetzt ist Erntezeit für die Stachelbeeren.
Jene lieblich säuerliche Frucht, die sowohl direkt von Strauch als auch als Kuchen, Kompott oder Marmelade gar köstlich schmeckt.
Das Rezept ist ganz einfach.
Auf 1 kg Stachelbeeren kommt 1 kg Gelierzucker 1:1.
Zuerst mixt ihr die Stachelbeeren fein auf.
Dann gebt ihr den Gelierzucker hinzu und lasst das Ganze 3 Minuten köcheln.
Heiß abgefüllt in ein zuvor mit kochendem Wasser ausgespülten Glas.
Den Deckel gleich verschließen und auf dem Kopf stehen auskühlen lassen.
So hält sie erfahrungsgemäß mindestens 1 Jahr.
Bon Appetit
