Ich bin heute durch Zufall auf ein Bündel junger Artischocken gestoßen.
Schon seit meiner frühsten Kindheit liebe ich sie, naja wie fast alle Gemüsesorten 🙂
Aber, wenn man beim Essen an seine Kindheit denke, ist das immer ein schönes Gefühl.
Die Zubereitung ist viel einfacher als man denkt.
Hat man sich erst mal durch die Blätter gekämpft, steht man vor zarten Artischocken, die nur noch in die Pfanne müssen.
Sie schmecken Solo warm oder kalt z.B.: als Antipasti, oder als Beilage zu Feta, Fisch und gegrilltem Fleisch gleichermaßen.
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Bon Appetit
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